அயோவா மாநில ஆய்வு மற்றும் மேல்முறையீட்டுத் துறை, அயோவாவில் உள்ள மளிகைக் கடைகள், உணவகங்கள் மற்றும் பல்பொருள் அங்காடிகள், உணவு பதப்படுத்தும் தொழிற்சாலைகள், ஹோட்டல்கள் மற்றும் மோட்டல்கள் போன்ற சில உணவு நிறுவனங்களை ஆய்வு செய்யும் பொறுப்பைக் கொண்டுள்ளது. (புகைப்படம்: கிளார்க் காஃப்மேன்/அயோவா கேபிடல் எக்ஸ்பிரஸ்)
கடந்த நான்கு வாரங்களில், மாநில மற்றும் மாவட்ட உணவு ஆய்வாளர்கள் அயோவாவில் உள்ள உணவகங்களை நூற்றுக்கணக்கான உணவு பாதுகாப்பு மீறல்களாக பட்டியலிட்டுள்ளனர், அவற்றில் பூஞ்சை காளான் பிடித்த காய்கறிகள், கொறித்துண்ணிகளின் நடமாட்டம், கரப்பான் பூச்சி தொல்லை மற்றும் அழுக்கு சமையலறைகள் ஆகியவை அடங்கும். உணவகம் உடனடியாக தற்காலிகமாக மூடப்பட்டது.
உணவு வணிகங்களின் மாநில அளவிலான ஆய்வுகளை கையாளும் பொறுப்பைக் கொண்ட அயோவா மாநில ஆய்வு மற்றும் மேல்முறையீட்டுத் துறையால் அறிவிக்கப்பட்ட கண்டுபிடிப்புகளில் இந்தக் கண்டுபிடிப்புகளும் ஒன்றாகும். கடந்த ஐந்து வாரங்களில் அயோவாவில் உள்ள உணவகங்கள், கடைகள், பள்ளிகள், மருத்துவமனைகள் மற்றும் பிற வணிகங்களில் நகரம், மாவட்டம் மற்றும் மாநில ஆய்வுகளில் இருந்து சில தீவிரமான கண்டுபிடிப்புகள் கீழே பட்டியலிடப்பட்டுள்ளன.
மாநில மேற்பார்வைத் துறை, பொதுமக்களுக்கு அவர்களின் அறிக்கைகள் சரியான நேரத்தில் எடுக்கப்பட்ட "ஸ்னாப்ஷாட்கள்" என்றும், ஆய்வாளர் நிறுவனத்தை விட்டு வெளியேறுவதற்கு முன்பு மீறல்கள் பெரும்பாலும் அந்த இடத்திலேயே சரி செய்யப்படுகின்றன என்றும் நினைவூட்டுகிறது. அனைத்து ஆய்வுகளின் முழுமையான பட்டியலுக்கும், கீழே பட்டியலிடப்பட்டுள்ள ஒவ்வொரு ஆய்வுகளைப் பற்றிய விரிவான தகவலுக்கும், தயவுசெய்து அயோவா ஆய்வு மற்றும் மேல்முறையீட்டுத் துறையின் வலைத்தளத்தைப் பார்வையிடவும்.
ஹிபாச்சி கிரில் மற்றும் சுப்ரீம் பஃபே, 1801 22வது தெரு, மேற்கு டெஸ் மொய்ன்ஸ் - அக்டோபர் 27 அன்று ஒரு ஆய்வுக்குப் பிறகு, இந்த சுயமாக அறிவிக்கப்பட்ட அயோவாவின் மிகப்பெரிய ஆசிய பஃபே உணவகத்தின் உரிமையாளர் தானாக முன்வந்து உணவகத்தை மூடி சுத்தம் செய்ய ஒப்புக்கொண்டார். நிறுவப்பட்டது. மாநில பதிவுகளின்படி, ஒப்புதல் இல்லாமல் மீண்டும் திறக்க மாட்டேன் என்றும் அவர் ஒப்புக்கொண்டார்.
அவரது வருகையின் போது, ​​தேசிய ஆய்வாளர்கள் உணவகங்களில் பொருட்களை சேமிக்க சமையலறை மடுக்கள் பயன்படுத்தப்படுவதை மேற்கோள் காட்டினர்; சமையலறையில் உள்ள மூன்று மடுக்களில் சோப்பு இல்லை; உணவகத்தின் பின்புறத்தில் சேமிக்கப்பட்ட பாத்திரங்களுக்கு, உலர் உணவு குவிப்பு இன்னும் அவற்றில் காணப்படுகிறது; அளவிட முடியாத சூழ்நிலைகள் இல்லாததால் போதுமான அளவு கிருமிநாசினி கொண்ட பாத்திரங்கழுவி; 44 டிகிரி மாட்டிறைச்சி; 60 பவுண்டுகள் சமைத்த சிப்பிகள் மற்றும் நண்டுகள் 67 டிகிரியில் விடப்பட்டு அப்புறப்படுத்தப்பட வேண்டியிருந்தது, மேலும் நிச்சயமற்ற தயாரிப்பு நேரம் காரணமாக 12-15 தட்டுகள் சுஷி அப்புறப்படுத்தப்பட வேண்டியிருந்தது.
தொழில்முறை பூச்சிக்கொல்லிகளுக்குப் பதிலாக கடையில் வாங்கிய பூச்சிக்கொல்லிகளைப் பயன்படுத்தியதற்காகவும்; சமையலறை முழுவதும் உள்ள கவுண்டர்களில் கரைக்கப் பயன்படுத்தப்படும் பல்வேறு வகையான இறைச்சிகள் மற்றும் பிற பொருட்கள்; எத்தனை பீப்பாய்கள் மாவு, சர்க்கரை மற்றும் பிற அடையாளம் காணப்படாத உணவு; பாத்திரங்கழுவி, சிங்க் மற்றும் அதைச் சுற்றி உயிருள்ள கரப்பான் பூச்சிகள் "பெரிதாகக் காணப்பட்டன", சமையலறை சுவரில் துளைகள் மற்றும் சாப்பாட்டுப் பகுதியிலும் சேவை கவுண்டரின் கீழும் சிக்கிய பசை பொறிகள். முழு உணவகத்திலும் இறந்த கரப்பான் பூச்சிகளுடன் ஒருவித பொறி இருப்பதையும், உலர்ந்த சேமிப்புப் பகுதியில் இறந்த எலியுடன் ஒரு பொறி இருப்பதையும் ஆய்வாளர் கவனித்தார்.
உணவகம் முழுவதும் சமையல் உபகரணங்களின் அலமாரிகள், அலமாரிகள் மற்றும் பக்கவாட்டுப் பகுதிகள் பல்வேறு வகையான குவிப்புகளால் அழுக்காகிவிட்டன, மேலும் தரைகள், சுவர்கள் மற்றும் சுத்தம் செய்ய கடினமாக இருக்கும் பிற இடங்களில் உணவு மற்றும் குப்பைகள் உள்ளன. புகாருக்கு பதிலளிக்கும் விதமாக ஆய்வு நடத்தப்பட்டது, ஆனால் இது ஒரு வழக்கமான ஆய்வு என வகைப்படுத்தப்பட்டது, மேலும் புகார் "சரிபார்க்க முடியாதது" என்று தீர்ப்பளிக்கப்பட்டது.
காசா அசுல், 335 எஸ். கில்பர்ட் தெரு, அயோவா நகரம் - அக்டோபர் 22 அன்று ஒரு விஜயத்தின் போது, ​​உணவகத்தில் 19 கடுமையான ஆபத்து காரணி மீறல்கள் இருப்பதாக ஆய்வாளர்கள் சுட்டிக்காட்டினர்.
மீறல்: இறைச்சி சமைக்கும் வெப்பநிலை, சூடான மற்றும் குளிர் காப்பு வெப்பநிலை, கிருமி நீக்கம் தேவைகள் மற்றும் சரியான கை கழுவும் முறைகள் பற்றிய கேள்விகளுக்கு பொறுப்பாளரால் பதிலளிக்க முடியவில்லை; நிறுவனம் சான்றளிக்கப்பட்ட உணவு பாதுகாப்பு மேலாளரை பணியமர்த்தவில்லை; கழிப்பறை மடுவின் நுழைவாயில் அடைக்கப்பட்டது, வாக்-இன் கூலரில் நிறைய பூஞ்சை காளான் காய்கறிகள் உள்ளன.
கூடுதலாக, சிலர் சமையலறை ஊழியர்கள் பச்சை இறைச்சியைக் கையாளுவதையும், பின்னர் ஷேக்கர்கள் மற்றும் பாத்திரங்களைப் பயன்படுத்துவதையும், அதே ஜோடி பயன்படுத்திவிட்டுப் பயன்படுத்தக்கூடிய கையுறைகளை அணிந்திருப்பதையும் பார்த்தனர்; உணவுப் பாத்திரங்கள் சமையலறை தரையிலும் கேரேஜ் சேமிப்புப் பகுதியிலும் சேமிக்கப்படுகின்றன; காய்கறி டைசிங் இயந்திரத்தில் உலர்ந்த உணவு எச்சங்கள் உள்ளன; சமையலறையில் உயர் வெப்பநிலை பாத்திரங்கழுவி தேவையான மேற்பரப்பு வெப்பநிலையான 160 டிகிரியை எட்ட முடியவில்லை, எனவே உணவகத்தின் சேவையை நிறுத்தி வைக்க வேண்டியிருந்தது.
கூடுதலாக, புளிப்பு கிரீம் அறை வெப்பநிலையில் சேமிக்கப்படுகிறது; தளத்தில் தயாரிக்கப்படும் எந்தவொரு பொருட்களும் "எந்த வகையான தேதி குறியிடலும் இல்லாமல்" இருக்கும்; அரிசி வெப்பத்தை சிதறடிக்க முடியாத இறுக்கமான பிளாஸ்டிக் மூடிகளைக் கொண்ட ஒரு கொள்கலனில் குளிர்விக்கப்படுகிறது; பன்றி இறைச்சி அறை வெப்பநிலையில் கவுண்டர்டாப்பில் கரைக்கப்படுகிறது; பாத்திரங்கள் கழுவப்படுகின்றன. இயந்திரத்திற்கு அருகில் "அதிகப்படியான" பழ ஈக்களின் செயல்பாடு இருந்தது, மேலும் காய்கறி துண்டு துண்டாக வெட்டும் இயந்திரத்தை இயக்கியபோது, ​​"அதிக எண்ணிக்கையிலான ஈக்கள் காணப்பட்டன" என்று ஆய்வாளர் தெரிவித்தார்.
மேலும், உபகரணங்களின் கீழும், குளிர்சாதனப் பெட்டியிலும், சுவர்களிலும் உணவு மற்றும் குப்பைகள் அதிகமாகக் குவிந்துள்ளதாகவும், சமையலறையின் பிரதான காற்றோட்டப் பெட்டியிலிருந்து கிரீஸ் மற்றும் எண்ணெய் சொட்டுவதாகவும் அவர் தெரிவித்தார். கூடுதலாக, உணவகத்தின் கடைசி ஆய்வு அறிக்கை பொதுமக்களுக்கு வெளியிடப்படவில்லை.
இன்ஸ்பெக்டர் தனது வருகை வழக்கமானது என்றும், புகாரின் விசாரணையுடன் இணைந்து மேற்கொள்ளப்பட்டது என்றும் தெரிவித்தார். அவர் வெளியிட்ட அறிக்கையில், "நோய் அல்லாத புகாரில் குறிப்பிடப்பட்டுள்ள பல சிக்கல்கள் தொடர்பான தொடர் நடவடிக்கைகளுக்கு, தயவுசெய்து உள் வழிமுறைகளைப் பார்க்கவும்" என்று எழுதினார். புகார் சரிபார்க்கப்பட்டதாகக் கருதப்பட்டதா என்று இன்ஸ்பெக்டர் கூறவில்லை.
அஸ்டெகா, 3566 N. பிராடி தெரு, டேவன்போர்ட்-நவம்பர் 23 அன்று ஒரு நேர்காணலின் போது, ​​உணவக ஊழியர்களிடம் சான்றளிக்கப்பட்ட உணவு பாதுகாப்பு மேலாளர் இல்லை என்று ஒரு ஆய்வாளர் சுட்டிக்காட்டினார். ஒரு பார்டெண்டர் தனது வெறும் கைகளால் வாடிக்கையாளரின் பானத்தில் எலுமிச்சை துண்டுகளை வைத்ததாகவும் ஆய்வாளர்கள் தெரிவித்தனர்; பச்சையான கோழி மார்பகங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் பச்சையான மாட்டிறைச்சியின் மேல் வைக்கப்பட்டன; காய்கறிகளை துண்டுகளாக்கும் இயந்திரத்தில் அதிக அளவு உலர்ந்த உணவு எச்சங்கள் குவிந்தன; மற்றும் ஒரு தட்டு சீஸ். பரிந்துரைக்கப்பட்ட 165 டிகிரியை விட மிகக் குறைவாக 78 டிகிரியில் வைத்திருங்கள். சமையலறை முழுவதும் பல பகுதிகளில் "எலி எச்சங்கள்" காணப்பட்டன, கட்லரி தட்டுகள் வைக்கப்படும் அலமாரிகள் உட்பட, சமையலறையின் ஒரு மூலையில் தரையில் தண்ணீர் தேங்கியது காணப்படுகிறது.
பஞ்செரோவின் மெக்சிகன் கிரில், எஸ். கிளிண்டன் தெரு 32, அயோவா நகரம் - நவம்பர் 23 அன்று ஒரு விஜயத்தின் போது, ​​உணவகத்தின் ஊழியர்களிடம் சான்றளிக்கப்பட்ட உணவு பாதுகாப்பு மேலாளர் இல்லை என்று ஒரு ஆய்வாளர் கூறினார். சமையலறை நூடுல்ஸ் வெட்டும் இயந்திரத்தில் "இயந்திரத்தில் குப்பைகள்" இருப்பதாகவும், அதாவது, டிஸ்பென்சரின் முனையில் குவிந்துள்ள பொருள் இருப்பதாகவும் ஆய்வாளர் தெரிவித்தார்; வாடிக்கையாளரின் கண்ணாடிப் பொருட்களை சுத்தம் செய்யப் பயன்படுத்தப்படும் மூன்று பெட்டிகளைக் கொண்ட மடுவில் அளவிடக்கூடிய அளவு கிருமிநாசினி பயன்படுத்தப்படவில்லை; உணவகம்; குளிர்சாதன பெட்டி, சமைத்த அல்லது சூடான உணவின் வெப்பநிலையை சரிபார்க்க வெப்பமானி இல்லை; மற்றும் உலர்ந்த பொருட்கள் சேமிக்கப்படும் அடித்தளத்தில், "எண்ணற்ற இறந்த கரப்பான் பூச்சிகள்" உள்ளன.
மிசு ஹிபாச்சி சுஷி, 1111 N. குயின்சி அவென்யூ, ஓட்டும்வா - நவம்பர் 22 அன்று ஒரு நேர்காணலின் போது, ​​ஆய்வாளர்கள் இந்த உணவகம் சுஷி தயாரிப்பு பகுதியில் உள்ள சிங்க்கில் சோப்பு அல்லது சூடான நீரை வழங்கவில்லை என்று சுட்டிக்காட்டினர்; பச்சையான மாட்டிறைச்சியை பச்சை சால்மனுடன் இணைக்க இது பயன்படுத்தப்பட்டது; வாக்-இன் ஃப்ரீசரில் பச்சையான இறாலில் பச்சை கோழியை சேமிக்கப் பயன்படுகிறது; அழுக்கு ஐஸ் தயாரிப்பாளரில் குவிந்த குப்பைகள்; உணவு இன்னும் சாப்பிட பாதுகாப்பானது என்பதை உறுதிப்படுத்த தேதி குறிக்கும் அமைப்பு எதுவும் நிறுவப்படவில்லை; 46 டிகிரிக்கு மிகாமல் வெப்பநிலையுடன் உடைந்த குளிர்சாதன பெட்டியில் காணப்படும் பகுதியளவு உருகிய உணவுக்கு; உணவு தயாரிக்கும் பகுதிக்கு மேலே உள்ள சமையலறையில் ஃப்ளை பார்களைப் பயன்படுத்தியதற்கு; கீரை மற்றும் சாஸை சேமிக்க பல பெரிய சோயா சாஸ் வாளிகளை மீண்டும் பயன்படுத்தியதற்கு; மற்றும் அடுக்கப்பட்ட குப்பைகளால் அழுக்கடைந்த சமையலறை தளங்கள் மற்றும் உணவு தயாரிப்பு ரேக்குகள். கடைசி ஆய்வின் முடிவுகளை பகிரங்கமாக வெளியிடத் தவறியதற்காகவும் உணவகம் மீது குற்றம் சாட்டப்பட்டது.
வெல்மேன்'ஸ் பப், 2920 இங்கர்சால் அவென்யூ, டெஸ் மொய்ன்ஸ் - நவம்பர் 22 அன்று ஒரு நேர்காணலின் போது, ​​இன்ஸ்பெக்டர் இந்த உணவகத்தின் சமையலறை மேலாளரைப் பற்றிக் குறிப்பிட்டார், கண்ணாடிப் பொருட்களை கிருமி நீக்கம் செய்யப் பயன்படுத்தப்படும் மிட்சுய் சிங்க்கின் அமைப்புகள் தனக்கு "புரிந்து கொள்ளவில்லை" என்று கூறினார்; பாத்திரங்களைக் கழுவுவதற்குப் பயன்படுத்தப்படும் சிங்க்குகளிலும், குவிந்த குப்பைகளால் அழுக்கடைந்த ஐஸ் இயந்திரங்களிலும் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
கூடுதலாக, ஊழியர்கள் மடுவில் மேஜைப் பாத்திரங்கள் மற்றும் பாத்திரங்களைக் கழுவி, கிருமி நீக்கம் செய்வதற்கு முன்பு வாடிக்கையாளர் பயன்பாட்டிற்காக சேவைக்குத் திருப்பி அனுப்ப வேண்டும்; சீரற்ற தரைகள் மற்றும் உடைந்த ஓடுகளை முழுமையாக சுத்தம் செய்ய முடியாத நிலையில்; சில குவிப்புகளின் காற்றோட்டத்திற்காக, கவர் கீழே தரையில் சொட்டுவது போல் தோன்றியது, அங்கு கூடுதல் வைப்புகளை உருவாக்கியது.
ஒரு புகாரின் காரணமாக தனது வருகை ஏற்பட்டதாக இன்ஸ்பெக்டர் சுட்டிக்காட்டினார், எனவே இந்த வருகை வழக்கமான ஆய்வு என வகைப்படுத்தப்பட்டது. இன்ஸ்பெக்டர் தனது அறிக்கையில் எழுதினார்: "மேலாளருக்கு இதே போன்ற புகார்கள் தெரியும், மேலும் விங்கை புகார் பொருளாக பட்டியலிடுகிறார்... புகார் முடிக்கப்பட்டுள்ளது மற்றும் உறுதிப்படுத்தப்படவில்லை."
நடாலியாஸ் பேக்கரி, 2025 கோர்ட் தெரு, சியோக்ஸ் நகரம் - நவம்பர் 19 அன்று ஒரு நேர்காணலின் போது, ​​உணவகத்தில் "விற்பனைக்கு இல்லை" என்று பெயரிடப்பட்ட பல முழு, பதப்படுத்தப்பட்ட கோழிகள் இருப்பதாக ஆய்வாளர் கூறினார். ரேக்கிலிருந்து கோழியை அகற்றவும்.
குளிர்சாதன பெட்டி, உபகரணங்கள் மற்றும் தள்ளுவண்டி சுத்தமாக இல்லை என்பதையும் ஆய்வாளர்கள் கவனித்தனர்; பன்றி இறைச்சி சாப்பிடத் தயாராக உள்ள உணவில் சேமிக்கப்பட்டது; உணவு தயாரிக்கும் பகுதியில் உள்ள பல "சுத்தமான" பேக்கரிகள் வெளிப்படையாக அழுக்காக இருந்தன; சில உணவு தொடர்பு மேற்பரப்புகள் வெளிப்படையாக அழுக்காக இருந்தன, அவற்றில் கட்லரி மற்றும் தட்டுகள் அடங்கும்; சூடான பன்றி இறைச்சி 121 டிகிரியில் வைக்கப்பட்டு 165 டிகிரிக்கு மீண்டும் சூடாக்கப்பட வேண்டியிருந்தது; வாக்-இன் கூலரில் உள்ள டமால்கள் தயாரிப்பு அல்லது அகற்றும் தேதியுடன் குறிக்கப்படவில்லை.
"சில பேக்கேஜ் செய்யப்பட்ட உணவுகளில் பொருட்கள், நிகர எடை, தயாரிப்பு பெயர் மற்றும் உற்பத்தி முகவரி குறிப்பிடப்படவில்லை" என்றும் ஆய்வாளர் கண்டறிந்தார்.
சமையலறையில் அழுக்கு-க்ரீஸ் படிவுகள் மற்றும் குப்பைகள் உள்ளன, குறிப்பாக உபகரணங்கள், சுவர்கள், தரைகள் மற்றும் கூரைகள் மற்றும் அதைச் சுற்றி.
அமிகோவின் மெக்சிகன் உணவகம், 1415 E. சான் மார்னன் டிரைவ், வாட்டர்லூ - நவம்பர் 15 அன்று ஒரு நேர்காணலின் போது, ​​உணவகத்தில் யாரும் பொறுப்பானவர்கள் மற்றும் உணவு பாதுகாப்பு விதிமுறைகளை நன்கு அறிந்தவர்கள் அல்ல என்று ஒரு ஆய்வாளர் சுட்டிக்காட்டினார்; ஊழியர்கள் தங்கள் கைகளை கழுவ "சில வாய்ப்புகளை தவறவிட்டனர்"; ஒரு அழுக்கு மடு இருப்பதால், அது "ஒரு சிறிய சொட்டு தண்ணீரை" மட்டுமே வழங்க முடியும் மற்றும் 100 டிகிரியை எட்ட முடியாது, மேலும் ஒரு பெரிய பானை குளிர்விக்கும் தண்ணீரை சமையலறையின் தரையில் மூடி இல்லாமல் வைப்பது எளிது. மாசுபட்டது.
உணவு தயாரிக்கும் பகுதியில் வெட்டும் பலகைகள் மற்றும் கட்லரிகளைத் துடைக்க கிருமிநாசினி எளிதில் கிடைக்காததால் உணவகம் மேற்கோள் காட்டப்படுகிறது; பனி இயந்திரம் பெரிதும் அழுக்கடைந்திருப்பதற்கும் பூஞ்சை வளர்ச்சியைக் காணக்கூடியதற்கும்; சுமார் 80 டிகிரி வெப்பநிலையில் ஒரு பெரிய பானையை வைக்க இது பயன்படுத்தப்படுகிறது. queso; வாக்-இன் கூலரில் தயாரிக்கப்படாத அல்லது நிராகரிக்கப்படாத உணவுகளுக்கும், 7 நாட்களுக்கு மேல் நுகர்வு வரம்பிற்குள் வைக்கப்படும் சில உணவுகளுக்கும்.
கூடுதலாக, அறை வெப்பநிலையில் சிங்க்கில் 10 பவுண்டுகள் அரைத்த மாட்டிறைச்சியின் பல பொதிகளை கரைக்க இது பயன்படுகிறது; வேலை மேற்பரப்பில் அறை வெப்பநிலையில் இரண்டு பெரிய உலோக மூல மாட்டிறைச்சி மற்றும் கோழி பானைகளை கரைக்க இது பயன்படுகிறது; சுத்தமான தட்டை நேரடியாக ஒரே மேசையில் வைக்கவும் அழுக்கு உணவுகள் மற்றும் கட்லரிகளில் பயன்படுத்தப்படுகிறது; பெரிதும் அழுக்கடைந்த தரைகள் மற்றும் சுவர்களுக்குப் பயன்படுத்தப்படுகிறது; மற்றும் பல பயன்படுத்தப்படாத அல்லது சேதமடைந்த உபகரணங்கள் மற்றும் தளபாடங்கள். இந்த உபகரணங்கள் மற்றும் தளபாடங்கள் கட்டிடத்தின் பின்புறத்திற்கு வெளியே சேமிக்கப்பட்டு பூச்சிகளுக்கு ஒரு சாத்தியத்தை வழங்குகின்றன. வீடு.
மேரி க்ரீலி மருத்துவ மையத்தில் உள்ள பர்கிகள், 1111 டஃப் அவென்யூ, அமேஸ் - நவம்பர் 15 ஆம் தேதி ஒரு நேர்காணலில், உணவு மூலம் பரவும் நோய்கள் தொடர்பான அறிகுறிகளை விவரிக்க ஏஜென்சியின் ஊழியர்களின் இயலாமையை ஆய்வாளர்கள் மேற்கோள் காட்டினர். சமையலறை சிங்க் அடைக்கப்பட்டிருப்பதையும், ஊழியர்கள் உள்ளே நுழைய முடியாததையும் ஆய்வாளர் கவனித்தார்; ஐஸ் தயாரிப்பாளரின் உட்புறம் வெளிப்படையாக அழுக்காக இருந்தது; மேற்பரப்பை கிருமி நீக்கம் செய்யப் பயன்படுத்தப்படும் கரைசலின் வாளியில் அளவிடக்கூடிய அளவு கிருமிநாசினி கரைசல் இல்லை; சோள மாட்டிறைச்சி மற்றும் டுனா சாலட்டின் வெப்பநிலை 43 முதல் 46 டிகிரி வரை வைக்கப்பட்டது, அதை அப்புறப்படுத்த வேண்டியிருந்தது; மூன்று முதல் ஐந்து வாரங்களுக்குப் பிறகு, 7 நாட்களுக்குப் பிறகு அப்புறப்படுத்தப்பட வேண்டிய வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட சிரப் இன்னும் சமையலறையில் உள்ளது.
கேடிஸ் கிச்சன் & காக்டெய்ல்ஸ், 115 W. பிராட்வே, கவுன்சில் பிளஃப்ஸ் - நவம்பர் 15 அன்று ஒரு விஜயத்தில், உணவகம் பாத்திரங்கழுவி சரியாக வேலை செய்கிறதா என்பதை உறுதிப்படுத்தத் தவறிவிட்டது; சான்றளிக்கப்பட்ட உணவுப் பாதுகாப்பு மேலாளரை நியமிக்கத் தவறிவிட்டது; சிங்க்குகள் இல்லை; சோப்பு அல்லது கை உலர்த்தும் பொருட்கள்; அறை வெப்பநிலையில் 90 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு பிரஞ்சு பொரியல்; மற்றும் ஒரு வாளி தேங்கி நிற்கும் தண்ணீரில் இறாலை கரைத்துவிட்டது என்று ஆய்வாளர்கள் தெரிவித்தனர்.
புகாருக்கு பதிலளிக்க இன்ஸ்பெக்டர் அங்கு வந்ததாகத் தெரிவித்தார், ஆனால் ஆய்வை வழக்கமான ஆய்வு என்று வகைப்படுத்தினார். மாசுபட்ட உபகரணங்கள்; உணவில் குறுக்கு மாசுபாடு; பாதுகாப்பற்ற மூலங்களிலிருந்து உணவைப் பயன்படுத்துதல்; முறையற்ற காப்பு வெப்பநிலை; மற்றும் மோசமான தனிப்பட்ட சுகாதாரம் தொடர்பான புகார்கள். "பொறுப்பான நபருடனான கலந்துரையாடல்கள் மூலம் புகார் உறுதிப்படுத்தப்பட்டது" என்று இன்ஸ்பெக்டர் தெரிவித்தார்.
பர்கர் கிங், 1201 பிளேர்ஸ் ஃபெர்ரி சாலை NE, சிடார் ராபிட்ஸ் - நவம்பர் 10 அன்று ஒரு நேர்காணலின் போது, ​​உணவகத்தின் சிங்க் அழுக்காக இருந்ததாகவும், ஹாம்பர்கர் எப்போதும் திறந்திருக்கும் ஒரு ஃப்ரீசரில் சேமிக்கப்பட்டதாகவும், ஹாம்பர்கரை வெளிப்படுத்துவதாகவும் ஆய்வாளர் சுட்டிக்காட்டினார். மாசுபாடு.
"அனைத்து உணவு உபகரணங்களும் கொழுப்பாக உள்ளன, மேலும் உபகரணங்களுக்கு உள்ளேயும் வெளியேயும் குப்பைகள் உள்ளன," என்று ஆய்வாளர் அறிக்கையில் எழுதினார். "எங்கும் அழுக்கு பாத்திரங்கள் மற்றும் கோப்பைகள் உள்ளன... காய்கறி தொட்டி அழுக்கு நீரை சேமிக்க ஒரு அழுக்கு தட்டாகவும், தட்டுகளுக்கு ஒரு ஊறவைக்கும் பெட்டியாகவும் பயன்படுத்தப்படுகிறது."
பிரையர், தயாரிப்பு மேஜை, கண்ணாடி குளிர்விப்பான் மற்றும் காப்பு ஆகியவற்றைச் சுற்றியுள்ள மேற்பரப்புகளில் குப்பைகள் குவிந்துள்ளதாகவும், பிற உபகரணங்கள் தூசி நிறைந்ததாகவோ அல்லது க்ரீஸாகவோ இருப்பதாகவும் ஆய்வாளர் எழுதினார். "சமையலறை தளம் முழுவதும் க்ரீஸாக உள்ளது, எல்லா இடங்களிலும் உணவு எச்சங்கள் உள்ளன" என்று ஆய்வாளர் எழுதினார், மேலும் உணவகத்தின் சமீபத்திய ஆய்வு அறிக்கை நுகர்வோர் படிக்க இன்னும் வெளியிடப்படவில்லை என்றும் கூறினார்.
ஹார்னி டோட் அமெரிக்கன் பார் & கிரில், 204 மெயின் ஸ்ட்ரீட், சிடார் நீர்வீழ்ச்சி - நவம்பர் 10 அன்று ஒரு விஜயத்தின் போது, ​​இந்த உணவகத்தில் ஒரு சிங்க் அடைக்கப்பட்டுள்ளதாகவும், ஊழியர்கள் உள்ளே நுழைய முடியாது என்றும், காளான்களை சேமித்து வைப்பதற்காகவும்; சாப்பிடத் தயாராக உள்ள உணவின் மேல் பச்சைக் கோழி மற்றும் மீனை சேமித்து வைப்பதற்காகவும்; புதிய இரத்தம், பழமையான இரத்தம், உணவு எச்சங்கள் மற்றும் பிற வகையான மாசுபாடு மற்றும் துர்நாற்றத்தை வெளியிடுவதற்காகவும் உணவு தயாரிப்பு தட்டுகளுக்கு; 68 முதல் 70 டிகிரியில் வைக்கப்படும் ஓரளவு சமைத்த பன்றி இறைச்சிக்கு; தரையில் சேமிக்கப்படும் வெங்காயங்களுக்கு; உலர் சேமிப்புப் பகுதியில் உணவை மூடும் ஊழியர்களின் தனிப்பட்ட ஆடைகளுக்கு; மற்றும் காற்றோட்டக் கருவிகளைச் சுற்றி "நிறைய க்ரீஸ் சொட்டுகள்" என்றும் ஆய்வாளர் கூறினார்.
"சமையலறை அழுக்கு-க்ரீஸ் படிவுகள் மற்றும் குப்பைகள், குறிப்பாக உபகரணங்கள், சுவர்கள், தரைகள் மற்றும் கூரைகளுக்கு இடையில் மற்றும் அதைச் சுற்றி உள்ளது," என்று ஆய்வாளர் தெரிவித்தார்.
தி அதர் பிளேஸ், 3904 லஃபாயெட் சாலை, எவன்ஸ்டேல் - நவம்பர் 10 அன்று ஒரு நேர்காணலில், உணவகத்தில் தற்போதைய உணவுப் பாதுகாப்புச் சான்றிதழ் பெற்ற ஊழியர்கள் இல்லை என்று ஆய்வாளர் சுட்டிக்காட்டினார்; உலர் உணவு எச்சங்களைக் கொண்ட துண்டுகள் மற்றும் டைசிங் இயந்திரங்களுக்கு; "சில கருப்பு படிவுகள்" கொண்ட ஐஸ் இயந்திரத்திற்கு; 52 டிகிரியில் ஒரு பெரிய பிளாஸ்டிக் வாளியில் டகோ இறைச்சியை சேமிக்கப் பயன்படுகிறது; 7 நாட்களுக்கு மேல் சேமிக்கப்பட்ட வான்கோழி மற்றும் பச்சை வெங்காயங்களுக்கு; அதிகப்படியான நொறுக்குத் தீனிகள் கொண்ட சமையலறைகளில் பயன்படுத்தப்படுகிறது அலமாரிகள்; அழுக்கு மேசை பக்கங்கள் மற்றும் கால்களுக்குப் பயன்படுத்தப்படுகிறது; மேசையின் கீழ் சிதறடிக்கப்பட்ட அதிகப்படியான குப்பைகள் கொண்ட தரைகளுக்கு ஏற்றது; கறை படிந்த கூரை ஓடுகள் மற்றும் தெறிப்பு அடையாளங்களுடன் சமையலறை சுவர்களுக்குப் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
விவா மெக்சிகன் உணவகம், 4531 86வது தெரு, உர்பண்டேல் - நவம்பர் 10 அன்று ஒரு விஜயத்தின் போது, ​​உணவகத்தின் வணிக உரிமம் 12 மாதங்களுக்கு முன்பு காலாவதியானது; சான்றளிக்கப்பட்ட உணவு பாதுகாப்பு மேலாளர் யாரும் பொறுப்பல்ல; பச்சையாக நறுக்கிய கோழியை பச்சையாக நறுக்கிய தக்காளிக்கு அருகில் வைக்கப் பயன்படுத்தப்பட்டது; பெரிதும் மாசுபட்ட முனைகள் கொண்ட உறைந்த பான விநியோகிப்பாளர்களுக்கு; முந்தைய நாள் தயாரிக்கப்பட்ட சல்சாவை 48 டிகிரியில் வைத்திருங்கள்; சரிபார்க்கக்கூடிய உணவு தேதி குறிக்கும் முறை செயல்படுத்தப்படவில்லை; சமைக்கப்படும், குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கப்படும் அல்லது சூடாக வைக்கப்படும் உணவின் வெப்பநிலையை சரிபார்க்க வெப்பமானி இல்லை; கிருமிநாசினியின் வலிமையை சோதிக்க குளோரின் சோதனை காகிதம் கையில் இல்லை; மற்றும் மடுவில் போதுமான நீர் அழுத்தம் இல்லை.
ஜாக் டிரிஸ் ஸ்டேடியம், 1800 அமெஸ் 4வது தெரு - நவம்பர் 6 அன்று அயோவா ஸ்டேட் யுனிவர்சிட்டி மற்றும் டெக்சாஸ் லாங்ஹார்ன்ஸ் இடையேயான ஆட்டத்தின் போது, ​​ஒரு ஆய்வாளர் மைதானத்திற்குச் சென்று மைதானத்தின் பல்வேறு இடங்களில் பல மீறல்களைப் பட்டியலிட்டார். மீறல்கள்: ஜாக் டிரைஸ் கிளப் பார் பகுதியில் உள்ள சிங்க்கில் சூடான நீர் இல்லை; சக்கிஸ் மற்றும் பிராண்ட்மேயர் கெட்டில் கார்ன் இரண்டும் தற்காலிக சப்ளையர்கள் மற்றும் எந்த சிங்க்கும் நிறுவப்படவில்லை; விக்டரி பெல்லின் தென்கிழக்கில் உள்ள சிங்க் தடுக்கப்பட்டுள்ளது; இது "கேட்டரிங் சேமிப்பு" என்று விவரிக்கப்படுகிறது. "டெர்மினல் ஏரியா"வில் உள்ள சிங்க் வெட்டப்பட்ட பழங்கள் மற்றும் ஒரு பீர் கேனுடன் பொருத்தப்பட்டுள்ளது. "ஷாங்டாங் பீர் டெர்மினல் ஏரியா" என்று விவரிக்கப்படும் சிங்க் பாட்டில்களைக் கழுவப் பயன்படுகிறது.
கூடுதலாக, ஜாக் ட்ரைஸ் கிளப்பின் ஐஸ் இயந்திரத்தின் உட்புறம் வெளிப்படையாக அழுக்காக இருந்தது; "ஸ்டேட் ஃபேர் சவுத்" என்று விவரிக்கப்படும் பகுதியில், ஹாட் டாக்ஸின் வெப்பநிலை 128 டிகிரி வரை அதிகமாக இருந்தது, அவற்றை அப்புறப்படுத்த வேண்டியிருந்தது; ஜாக் ட்ரைஸ் கிளப்பின் சிக்கன் ஸ்ட்ரிப்கள் 129 டிகிரி வெப்பநிலையில் அழிக்கப்பட்டன. நிராகரிக்கப்பட்டது; வடகிழக்கு விக்டரி பெல்லின் தொத்திறைச்சிகள் 130 டிகிரியில் வைக்கப்பட்டு அப்புறப்படுத்தப்பட்டன; ஜாக் ட்ரைஸ் கிளப்பின் சாலட் 62 டிகிரியில் அளவிடப்பட்டு அப்புறப்படுத்தப்பட்டது; தென்மேற்கு விக்டரி பெல்லின் ஹாட் டாக் தேங்கி நிற்கும் நீரில் கரைக்கப்பட்டது; ஜாக் ட்ரைஸ் கிளப் பார் பகுதியில் பயன்படுத்தப்படும் மேஜைப் பாத்திரங்கள் மற்றும் கட்லரிகள் அனைத்தும் தேங்கி நிற்கும் நீரில் சேமிக்கப்பட்டன.
கேசியின் ஜெனரல் ஸ்டோர், 1207 ஸ்டேட் செயின்ட், டாமா — நவம்பர் 4 அன்று ஒரு நேர்காணலில், நிறுவனம் சான்றளிக்கப்பட்ட உணவுப் பாதுகாப்பு மேலாளரை நியமிக்கத் தவறிவிட்டதாக ஆய்வாளர் சுட்டிக்காட்டினார்; பீட்சா தயாரிப்புப் பகுதியில் உள்ள சிங்க்கில் இது 100 டிகிரியை எட்டவில்லை; சோடா தயாரிப்பாளரின் பனிக்கட்டி தொட்டியில் "பழுப்பு, பூஞ்சை படிவுகள்" உள்ளன; இது பீட்சாவை 123 முதல் 125 டிகிரி வெப்பநிலையில் சுய-பாதுகாப்பு அலமாரியில் வைக்கப் பயன்படுகிறது; இது நாச்சோ சீஸை சுமார் 45 டிகிரி வெப்பநிலையில் வைத்திருக்கப் பயன்படுகிறது. சாஸ்கள், வறுத்த பீன்ஸ், தொத்திறைச்சி குழம்பு, வறுக்கப்பட்ட சிக்கன் துண்டுகள் மற்றும் துண்டுகளாக்கப்பட்ட தக்காளி; மற்றும் சில உணவுகளை 7 நாட்களுக்கு மேல் வைத்திருக்கும்.
டாடா யாயா, 111 மெயின் ஸ்ட்ரீட், சிடார் நீர்வீழ்ச்சி-நவம்பர் 4 அன்று ஒரு நேர்காணலின் போது, ​​உணவகம் சான்றளிக்கப்பட்ட உணவு பாதுகாப்பு மேலாளரைப் பணியமர்த்தவில்லை; கட்லரி மற்றும் கண்ணாடிப் பொருட்களை கிருமி நீக்கம் செய்யத் தவறிவிட்டது; சேமிக்கப்பட்ட பொருட்கள் என்று ஒரு ஆய்வாளர் சுட்டிக்காட்டினார். ஒரு செயலிழந்த குளிர்சாதன பெட்டியில், குளிர்சாதன பெட்டியின் வெப்பநிலை 52 முதல் 65 டிகிரி வரை இருக்கும், மேலும் அது நுகர்வுக்கு "ஆபத்தான மண்டலம்" என்று அழைக்கப்படுகிறது; இது அறை வெப்பநிலையில் வாப்பிள் மாவு மற்றும் முட்டைகளை சேமிக்கப் பயன்படுகிறது; மேலும் பலர் எப்போது தயாரிக்க வேண்டும் அல்லது தயாரிப்பார்கள் என்பதை தீர்மானிக்கவில்லை நிராகரிக்கப்பட்ட உணவு. "இன்று பல மீறல்கள் உள்ளன," என்று ஆய்வாளர் அறிக்கையில் எழுதினார். "ஆபரேட்டர் உணவு பாதுகாப்பு தேவைகளுக்கு இணங்கவில்லை மற்றும் ஊழியர்கள் இணங்குவதை உறுதி செய்யவில்லை."
டாமாவின் எல் செரிட்டோ, 115 W. 3வது தெரு, டாமா - நவம்பர் 1 அன்று ஒரு நேர்காணலின் போது, ​​உணவகத்தில் 19 கடுமையான ஆபத்து காரணி மீறல்கள் இருப்பதாக ஒரு ஆய்வாளர் சுட்டிக்காட்டினார். "உடனடி சுகாதார ஆபத்து இல்லை என்றாலும், இந்த ஆய்வின் போது காணப்பட்ட ஆபத்து காரணி மீறல்களின் எண்ணிக்கை மற்றும் தன்மை காரணமாக, நிறுவனம் தானாக முன்வந்து மூட ஒப்புக்கொண்டுள்ளது," என்று ஆய்வாளர் தெரிவித்தார்.
மீறல்களில் பின்வருவன அடங்கும்: சான்றளிக்கப்பட்ட உணவுப் பாதுகாப்பு மேலாளர் இல்லாமை; பணியாளர்கள் கைகளைக் கழுவாமலோ அல்லது கையுறைகளை மாற்றாமலோ பச்சை இறைச்சி மற்றும் சாப்பிடத் தயாராக உள்ள பொருட்களைக் கையாளும் தொடர்ச்சியான நிகழ்வுகள்; பார்கள் மற்றும் சமையலறைகளில் உள்ள சிங்க்களைப் பயன்படுத்தி உபகரணங்கள் மற்றும் பாத்திரங்களைச் சேமிப்பது; பழைய காகிதத் துண்டுகள், குப்பைகள் மற்றும் அழுக்கு ஏப்ரான்களை வெங்காயம் மற்றும் மிளகுத்தூள் கொண்ட ஒரு பெரிய பிளாஸ்டிக் கொள்கலனில் வைக்கவும்; குளிர்சாதன பெட்டியில் சாப்பிடத் தயாராக உள்ள காய்கறிகளில் பச்சையான தொத்திறைச்சிகளை வைக்கவும்; கரைந்த மீன், பச்சை ஸ்டீக்ஸ் மற்றும் சமைக்கப்படாத பெப்பரோனியை சாப்பிடத் தயாராக உள்ள உணவுகளுடன் வைக்கவும். கேரட் மற்றும் பன்றி இறைச்சி ஒரு சாதாரண பாத்திரத்தில் ஒன்றாக சேமிக்கப்படுகின்றன; பச்சையான கோழி துண்டுகள் ஒரு வாளியில் சேமிக்கப்படுகின்றன, இது பச்சையான மாட்டிறைச்சி துண்டுகளின் வாளியில் வைக்கப்படுகிறது.
ஒரு வெட்டும் பலகை, ஒரு மைக்ரோவேவ் அடுப்பு, கத்திகள், சமையல் பாத்திரங்கள், தட்டுகள், கிண்ணங்கள் மற்றும் பல உணவு சேமிப்பு கொள்கலன்கள், அத்துடன் "உணவு எச்சங்கள் மற்றும் குவிப்புகளால் அழுக்கடைந்த" உபகரணங்களையும் ஆய்வாளர் கவனித்தார். பாதுகாப்பற்ற வெப்பநிலையில் சேமிக்கப்படும் கியூசோ, கோழி, பன்றி இறைச்சி மற்றும் பிற உணவுகள் அப்புறப்படுத்தப்படுகின்றன. பீன்ஸ், டிப்ஸ், டமால்ஸ், சமைத்த கோழி மற்றும் சமைத்த பன்றி இறைச்சி உள்ளிட்ட பல உணவுகளில் உற்பத்தி தேதி அல்லது நிராகரிக்கப்பட்ட தேதி குறிப்பிடப்படவில்லை.
வெங்காயம் மற்றும் உலர்ந்த மிளகாய் நிரப்பப்பட்ட ஒரு பெரிய கொள்கலனில் பறக்கும் பூச்சிகள், உருளைக்கிழங்கு சிப்ஸ் நிரப்பப்பட்ட ஒரு பெரிய கொள்கலனுக்கு அருகில் இறந்த பூச்சிகள் மற்றும் உணவு தயாரிப்பதற்காக சிங்க்கில் தொங்கும் ஈ கோடுகள், "பல பூச்சிகள்" என்ற ஸ்டிக்கர் இருப்பதையும் ஆய்வாளர் கவனித்தார். சேமிப்பு அறையின் தரையில் பெரிய இறைச்சி பொட்டலங்கள் வைக்கப்பட்டிருந்தன, அவை முழு ஆய்வின் போதும் அங்கேயே இருந்தன. அரிசி, பீன்ஸ் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு சிப்ஸ் ஆகியவை மூடப்படாத கொள்கலன்களில் மொத்தமாக வசதி முழுவதும் சேமிக்கப்படுகின்றன. சமையலறை அலமாரிகள் மற்றும் பாருக்குப் பின்னால் உள்ள பகுதி "உணவுத் துண்டுகள், குவிப்புகள் மற்றும் குப்பைகளால் அழுக்கடைந்துள்ளது".
உணவு தயாரிக்கப் பயன்படுத்தப்படும் தொட்டியில் கலங்கலான மற்றும் அழுக்கு நீர் இருந்தது, மேலும் உறைந்த இறைச்சியை வைத்திருக்கும் ஒரு பெட்டியில் "இரத்த மாதிரி திரவம் மற்றும் அழுக்கு பிளாஸ்டிக் வெளிப்புற பேக்கேஜிங்" இருந்தது, அவை உணவு தயாரிப்பதற்காக தொட்டியில் விடப்பட்டன. "ஒரு விரும்பத்தகாத வாசனையைக் கவனியுங்கள்" என்று ஆய்வாளர் தெரிவித்தார். சேமிப்பு அறையில் காலி பெட்டிகள், காலி பான பாட்டில்கள் மற்றும் குப்பைகள் சிதறிக்கிடந்தன.
கிரேஸ்லேண்ட் பல்கலைக்கழகம், ரமோனி பல்கலைக்கழக பிளாசா-அக்டோபர் 28 அன்று ஒரு விஜயத்தின் போது, ​​கோழி மார்பகங்கள், ஹாம்பர்கர்கள் மற்றும் துண்டாக்கப்பட்ட கோழி உள்ளிட்ட சுய சேவை உணவை பாதுகாப்பான வெப்பநிலையில் வைத்திருக்க நிறுவனம் தவறிவிட்டதாக ஒரு ஆய்வாளர் சுட்டிக்காட்டினார். அப்புறப்படுத்தப்பட்டது. அக்டோபர் 19 தேதியிட்ட நொறுக்கப்பட்ட தக்காளி, சமைத்த துண்டுகள் மற்றும் என்சிலாடாஸ் போன்ற வாக்-இன் கூலரில் உள்ள பொருட்கள் அனுமதிக்கப்பட்ட தேதியைக் கடந்துவிட்டன, அவற்றை அப்புறப்படுத்த வேண்டும். சேமிப்புப் பகுதியில் உள்ள அலமாரியில் எலி மலம் காணப்பட்டது.
ட்ரூமனின் கே.சி. பிஸ்ஸா டேவர்ன், 400 SE 6t St., டெஸ் மொய்ன்ஸ் - அக்டோபர் 27 அன்று ஒரு விஜயத்தின் போது, ​​இந்த உணவகம் சான்றளிக்கப்பட்ட உணவு பாதுகாப்பு மேலாளர் இல்லை என்று குற்றம் சாட்டப்பட்டது; பச்சையாக நறுக்கிய பன்றி இறைச்சியை நேரடியாக வாக்-இன் குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கப் பயன்படுத்தப்பட்டது. பெட்டியில் வண்டியில் சாப்பிடத் தயாராக இருக்கும் சமைத்த இறைச்சியில்; இறைச்சி துண்டுகள், டைசர்கள், கேன் ஓப்பனர்கள் மற்றும் ஐஸ் இயந்திரங்கள் உட்பட - அழுக்காகத் தெரியும்படி பயன்படுத்தப்படும் உபகரணங்கள் உணவு குப்பைகள் அல்லது அச்சு போன்ற படிவுகளால் மூடப்பட்டிருக்கும்; 47 டிகிரி முதல் 55 டிகிரி வரை அளவிடப்படும் குளிர் காலை உணவு உணவுகளுக்கு; இரண்டு வாரங்களுக்கு சேமிக்கப்பட்ட புதிதாக தயாரிக்கப்பட்ட சீஸ் பந்துகளுக்கு, இது அனுமதிக்கப்பட்ட 7 நாட்களை விட அதிகமாக உள்ளது; மற்றும் சரியாக தேதியிடப்படாத உணவுகள்.
"அடித்தளத்தின் தயாரிப்பு பகுதியில் சிறிய ஈக்கள் காணப்பட்டன" என்றும், மதுக்கடைக்கு அருகில் தரையில் "ஒரு உயிருள்ள கரப்பான் பூச்சி இருப்பது போல் தோன்றியது" என்றும் ஆய்வாளர் சுட்டிக்காட்டினார். இந்த வருகை ஒரு புகாருக்கு பதிலளிக்கும் விதமாக இருந்தது, ஆனால் இது ஒரு வழக்கமான ஆய்வு என வகைப்படுத்தப்பட்டது. புகாரில் பூச்சி கட்டுப்பாடு சிக்கல்கள் இருந்தன. "புகார் மூடப்பட்டு சரிபார்க்கப்பட்டது" என்று ஆய்வாளர் தெரிவித்தார்.
Q Casino, 1855 Greyhound Park Road, Dubuque — அக்டோபர் 25 அன்று ஒரு நேர்காணலில், ஒரு ஆய்வாளர் 100 டிகிரியை எட்ட முடியாத ஒரு மடுவை மேற்கோள் காட்டினார்; பட்டியின் பின்புறத்தில் உள்ள டெக்கீலாவிற்கு, ""வடிகால் ஈக்கள்"" - ஒரு சிறிய அந்துப்பூச்சியை விவரிக்க பொதுவாகப் பயன்படுத்தப்படும் ஒரு சொல்; அழுக்கு உருளைக்கிழங்கு துண்டுகள் மற்றும் க்ரீமர் டிஸ்பென்சர்களுக்கு; அளவிடக்கூடிய அளவு சுத்திகரிப்பு கரைசல் இல்லாத கண்ணாடிப் பொருட்கள் சலவை இயந்திரங்களுக்கு; 125 டிகிரி வெப்பம் வறுத்த கோழி; குளிர்சாதன பெட்டிகள் சூடாக இயங்கவும், முட்டைகள் மற்றும் சீஸை 57 டிகிரியில் வைத்திருக்கவும் பயன்படுத்தப்படுகின்றன; சரியாக காலாவதியாகாத சூப்கள் மற்றும் கோழிக்கு; மற்றும் வாக்-இன் குளிர்சாதன பெட்டியில் ஐந்து கேலன் பிளாஸ்டிக் வாளியில் குளிரூட்டப்பட்ட பல ஜலபெனோ சீஸ் கொள்கலன்கள்.